วาซาบิ..สมุนไพรที่ได้รับความนิยมวาซาบิ..สมุนไพรที่ได้รับความนิยม

ถ้าเกิดได้ทดลองทานอาหารประเทศญี่ปุ่นมั่นใจว่าทุกคนน่าจะรู้จัก

‘เครื่องปรุงรสสีเขียวๆที่มีรสชาติเผ็ดจี๊ด ที่ว่านี้กันอย่างแน่แท้ แล้วก็คงจะมีผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยที่เกิดอาการคลั่งไคล้ในวาซาบิอย่างใหญ่โต เวลาที่บางบุคคล ก็รังเกียจเอาเสียเลยที่จะจำเป็นต้องฝ่าฝืนกินมันเข้าไป ความสะดุดตาด้านรสที่ไม่มีใครเหมือนนี้ เป็นเสน่ห์ยั่วยวนใจให้ผู้ใช้ทั้งหลายแหล่ต้องการลิ้มรส ความรู้สึกเผ็ดของวาซาบิจะแตกต่างจากการที่พวกเรากินพริก ที่ทุกคนคงจะเคยมีประสบการณ์การกินเผ็ดกันมาแล้วในอดีตกาล แม้กระนั้นความเผ็ดของวาซาบิจะเป็นรสเผ็ดที่ขึ้นจมูกอยู่เพียงแค่ชั่วครู่หนึ่ง ทำให้เกิดความรู้สึกแสบจมูกเพียงแต่ในช่วงเวลาสั้นๆเนื่องด้วยวาซาบิสามารถระเหยได้ง่ายเพียงแต่สัมผัสกับน้ำแล้วก็ความร้อนเพียงแค่เล็กๆน้อยๆ ทำให้เมื่อพวกเรากินวาซาบิเข้าไป รสของมันจะเบาๆแปรไปเป็นความกลมกล่อมละมุนละไม ทั้งยังขมและก็หวานประสมประสานกันไป อันเป็นเอกลักษณ์ส่วนตัวที่ชนะใจคนทั้งโลกมาตั้งแต่สมัยก่อนจนกระทั่งปัจจุบันนี้ ขอเสนอแนะเพิ่มอีกนิดสำหรับผู้ที่ถูกใจกินวาซาบิคู่กับโชยุ รวมทั้งนำเอาส่วนประกอบทั้งคู่ผสมรวมกันก่อนที่จะกิน พฤติกรรมแบบนี้จัดว่าผิดจะต้องเท่าไรนัก เพราะเหตุว่าจะมีผลให้วาซาบิละลายไปกับโชยุได้ง่าย รวมทั้งส่งผลให้ท่านไม่มีช่องทางได้รับรับรสชาติของวาซาบิแบบตามที่เป็นจริงได้ ด้วยเหตุนั้น แนวทางการกินที่จะทำให้รับทราบถึงรสของวาซาบิอย่างแท้จริง จำเป็นจะต้องกินแยกกัน เพื่อดึงความเด่นของกลิ่นแล้วก็รสของวาซาบิออกมาให้ได้มากที่สุด
ไม่เพียงแค่เรื่องรสที่สะดุดตาเพียงเท่านั้น เพราะเหตุว่าวาซาบิยังเป็นประโยชน์ต่อสถาพทางร่างกายอีกหลายประการ วาซาบิส่งผลต่อการฆ่าเชื้อโรค ต้านการรับเชื้อแบคทีเรียบางประเภท ลดการขยายพันธุ์ของเชื้อโรคที่นำไปสู่อาการของกินเป็นพิษ และก็สามารถกำจัดพยาธิ การกินปลาดิบเข้าไปพร้อมๆกับวาซาบิ ก็เลยเป็นกลไกสำคัญสำหรับในการคุ้มครองปกป้องไม่ให้พยาธิเข้ามาจู่โจมระบบการย่อยของอาหารของคนเราได้นั่นเอง และก็เมื่อเร็วๆนี้เอง พวกเรายังศึกษาและทำการค้นพบคุณลักษณะอันแสนพิเศษวาซาบิ ซึ่งสามารถช่วยสำหรับเพื่อการรักษาโรครุนแรงได้อย่างมีคุณภาพ ผู้ที่มีความชำนาญได้การันตีแล้วว่า การกินวาซาบิส่งผลต่อการออกฤทธิ์ต้านสารก่อโรคมะเร็ง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผิวหนังของคนเรา ทั้งยังมีคุณลักษณะสำหรับการคุ้มครองป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดจับกุมตัวกันเป็นก้อน หรือคุ้มครองปกป้องการเกิดเส้นโลหิตตันได้อีกด้วยสามารถช่วยคุ้มครองปกป้องการเกิดโรคมะเร็งบางจำพวกในสัตว์ ยกตัวอย่างเช่น โรคมะเร็งในปอด, กระเพาะ, ลำไส้เล็ก, ลำไส้ใหญ่, ตับ, หลอดของกิน, ท้อง และก็โรคมะเร็งเต้านม ได้เหมือนกันกับการกินผักในเครือญาติกะหล่ำส่วนศูนย์เทคโนโลยีชีวิตภาพแห่งชาติของประเทศอเมริกา ก็ได้ทำทดสอบเรียนความเกี่ยวข้องของสารไอโซไทโอไซยาเนตที่ส่งผลต่อเซลล์ของโรคมะเร็งตับอ่อนในมนุษย์ ซึ่งก็ให้บทสรุปว่า การกินวาซาบิบางครั้งก็อาจจะสามารถช่วยยั้งการเติบโตของเซลล์ของโรคมะเร็งตับอ่อนได้
นานัปการคุณประโยช์จากเครื่องปรุงจำพวกนี้ คงยอดเยี่ยมในทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง แม้กระนั้นก็ยังอยากความอร่อยในขณะเดียวกัน ถ้าเกิดได้โอกาสได้เลือกกินวาซาบิ ก็อย่าลืมเลือกวาซาบิที่เป็นของแท้ เพื่อคุณค่าต่อสุขภาพร่างกายที่ดียิ่งกว่าด้วย